中藥大都是土里生土里長(zhǎng)，每次煎完藥，碗底都是一層黑乎乎的東西，有的人比較愛(ài)干凈，對(duì)于中藥這種入口的東西，更是特別講究，將所有藥材洗干凈再煎，可是中藥煎煮前到底應(yīng)不應(yīng)該清洗呢？熬中藥的過(guò)程中需要注意些什么呢？

　　一、煎熬中藥前要不要清洗中藥？

　　有少部分患者拿到中藥后覺(jué)得中藥不干凈，在熬中藥前會(huì)先用清水洗一洗，其實(shí)這是不科學(xué)的。

　　因?yàn)橹兴幉脑谥瞥娠嬈耙呀?jīng)經(jīng)過(guò)了一系列炮制，包括去雜質(zhì)、曬干等一系列程序，衛(wèi)生條件已經(jīng)達(dá)標(biāo)了，不必再用水清洗。

　　此外，不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗后，這些有效成分必將有一部分溶于水而流失，導(dǎo)致藥效降低。

　　有的藥材如醋制元胡、蜜炙ma黃、酒制大黃、膽南星等，炮制過(guò)程中加入了蜂蜜、醋、酒、膽汁等輔料，若用水洗，會(huì)導(dǎo)致部分輔料流失，影響治病效果。

　　不過(guò)習(xí)慣性的在熬藥前檢查下藥品的質(zhì)量這是好的，一旦發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)蛀、霉變等問(wèn)題時(shí)可以及時(shí)進(jìn)行處理。

　　二、煎藥器具以砂鍋為好

　　中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系，現(xiàn)在仍是以砂鍋為好，因?yàn)樯板伒牟馁|(zhì)穩(wěn)定不會(huì)與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。

　　此外，也可選用陶瓷鍋，不銹鋼鍋和玻璃煎器，但是切忌不能使用鐵鍋、銅鍋，因?yàn)殍F鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易氧化，在煎熬藥時(shí)能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)。

　　這些都會(huì)影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的效果?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有專門熬藥的藥罐，患者可根據(jù)需要進(jìn)行購(gòu)買。

　　三、煎藥過(guò)程中的注意事項(xiàng)

　　1.煎藥用水

　　一般情況下不要使用有污染的自來(lái)水就行，忌用反復(fù)煮過(guò)的水或隔夜水煎熬中藥。大多數(shù)情況下醫(yī)生會(huì)告知患者使用開(kāi)水煎熬或用冷水煎熬。

　　2.煎藥加水量

　　按照傳統(tǒng)的加水方法，是將藥物放入鍋內(nèi)，煎熬的加水量以水超過(guò)藥物表面3-5厘米，第二次煎熬的加水量以超過(guò)藥物表面3厘米為準(zhǔn)，這種加水方法，簡(jiǎn)便易行，又很容易掌握。

　　至于煎藥前藥品是否需要浸泡請(qǐng)遵醫(yī)囑。

　　3.煎藥火候

　　一般應(yīng)遵循“先武火后文火”的原則，也就是說(shuō)沸前用武火，使水很快沸騰，沸后用文火，保持微沸以減少水分的蒸發(fā)。

　　4.煎藥時(shí)間

　　主要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì)，以及藥物的情況而定。一般*煎以沸騰開(kāi)始計(jì)算需要20—30分鐘，第二煎15-20分鐘左右，具體煎熬時(shí)間請(qǐng)遵醫(yī)囑。

　　5.煎熬次數(shù)

　　以多次煎熬比一次長(zhǎng)時(shí)間煎熬的效果好。一般煎2～3次，就能煎出中藥所含成分的80%～90%的中藥成分，一劑藥經(jīng)2～3次煎熬后及時(shí)濾出煎液，并將每次的煎液混合后分次服用。

　　一劑中藥一般服用兩天，有的只能一天，具體服藥次數(shù)請(qǐng)遵醫(yī)囑。